到了吃藕带的季节了，这个时候的藕带是最脆最嫩的，略带点微甘甜，今天做了一份酸辣藕带的吃法，爽口开胃又下饭 关键做法简单，喜欢吃藕带的可以试一下。

食材

藕带斜切片，用清水泡去里面的泥沙，清洗2/3遍(清水泡一下会藕带会更脆哦)，配料切好，如下图

加2勺生抽十半勺蚝油十1勺香醋十适量盐糖鸡精调味十半勺淀粉十小小半碗清水搅匀

锅热倒油，放蒜末小米辣爆香，倒肉丝翻炒至变色，倒藕带淋入料汁，加点青椒段大火翻炒10秒即可，因为藕带生的也能吃，所以不用炒太长时间，这样炒出来的藕带脆脆爽爽，好吃又下饭，特适合夏日开胃菜

tips：

买藕带的时候要记得挑带有尖尖角的那种，那是藕带的芽，也是精华，吃起来脆甜的，注意了，炒藕带时间别太久了。