健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：芋头的养生知识

芋头的营养价值如下：

芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食；

在癌症患者做放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力；

中医认为芋头能解毒，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，具有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

需要注意：

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对人体健康有利，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，剥洗芋头时最好戴上手套。

小妙招：

将带皮的芋头装进小口袋里，用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

选购储存方法：

选择较结实，且没有斑点的芋头；

可借果肉切口检查是否新鲜；

应将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。