喝汤是饭后必备的一样美食，喝汤的妙处不但符合饮食科学，更有利于人体各种营养元素饿的吸收，适当掌握喝汤小窍门可带来更好的效果哦!

1、肉类汤不宜晚上食用

专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

2、煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

3、牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

4、猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。