伪粗粮，就是那些吃起来口感糯糯的谷物，如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等。这些谷物含有较多的支链淀粉，因此淀粉更容易释放出来，升糖更快，从而对血糖的影响也更加显著。那伪粗粮会加速血管堵塞吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、伪粗粮会加速血管堵塞吗？

2、吃伪粗粮有哪些危害？

3、吃伪粗粮会发胖吗？

伪粗粮会加速血管堵塞吗？

部分“全麦”食品：在市场上，一些所谓的全麦面包、全麦饼干等食品并不完全使用全麦粉制作，而是在小麦粉中添加少量的麦麸或胚芽，以达到一定的口感和外观效果。虽然这些食品中含有一定的膳食纤维，但与真正的全麦食品相比，其营养价值和健康效益相差甚远。长期食用这些“全麦”食品，可能无法获得足够的膳食纤维和其他营养素，从而增加便秘、肥胖等疾病的风险。

吃伪粗粮有哪些危害？

精细加工的“粗粮”食品：为了迎合消费者的口感和外观需求，一些所谓的粗粮食品经过过度加工，失去了原有的营养价值和健康效益。这些食品往往加入大量的糖、油和其他添加剂，以增加口感和保存期限。长期食用这些加工后的“粗粮”食品，不仅无法获得粗粮的益处，还可能增加肥胖、糖尿病等慢性病的风险。

冒充粗粮的“伪”粗粮：在市场上，存在一些所谓的粗粮食品，实际上是由一些低质量的谷物或薯类加工而成。这些食品的营养成分和口感与真正的粗粮相差甚远。例如，一些所谓的全麦馒头实际上是由质量较差的麦子粉制作而成，其膳食纤维含量和营养价值远低于真正的全麦馒头。长期食用这些“伪”粗粮，不仅无法获得粗粮的益处，还可能对健康产生负面影响。

吃伪粗粮会发胖吗？

很多人认为全麦面包比普通白面包有营养，低油低糖，是健身减肥不错的选择。可市场上面包店里卖的，大都不是真正意义上的全麦面包，真的“全麦面包”应该是以全麦面粉为主，这样口感上很粗糙。而商家为了追求利润和松软的口感，全麦面粉含量很低，然后加上焦糖色让面包呈现淡褐色，看起来很像全麦面包，经常吃这样的“全麦面包”只会越吃越胖。

粗粮饼干是很多白领长期在办公室里备着的零食。以无蔗糖、富含膳食纤维作为卖点，看起来比一般的饼干要健康，又能解馋，所以备受推崇。但事实上，真正的粗粮饼干富含膳食纤维，吃起来口感是非常差的，所以商家为了让它更好吃，卖得多，在加工过程往往会加入较多的糖分和油脂，所以，饼干说到底还是面粉+油+糖制成的，热量非常高，比吃米饭更容易让人发胖。

我们在选择粗粮饼干的时候，一定要注意看配料表和营养标签。全麦粉或者粗粮类需排在配料表的前面，还要尽量选择低脂肪、低热量、低糖的饼干。相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、口感脆而不酥的饼干会比较健康。

玉米面，高粱面，荞麦面，紫米面等这些就属于粗粮面。粗粮面条比精制的小麦面条多了纤维和维生素矿物质，深受大家的喜爱。然而市面上有很多面条写着粗粮面条的其实都是白面面条，理论上粗粮含量大于51%的面条，才能够称为粗粮面条。

选择真正的粗粮面条同样要关注配料表上粗粮粉在第一位的。成分表粗粮中的脂肪含量近乎于0克。钠含量100克面条不会超过50毫克。

麦片是好多人喜欢的健康谷物，认为早餐吃它有助于减肥，因为它含有丰富的蛋白质和膳食纤维，吃后能增加饱腹感。但不是所有麦片都能减肥，有些麦片里会添加糖、奶精、香精等其他配料或者辅助成分，就会使燕麦片含糖量增加，影响减肥效果。有的更直接把麦片做成膨化食品，几乎没有营养，更不用说减肥啦。像卡乐比就是一个很典型的膨化麦片的一个品牌。

谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，我们在超市购物时可能经常会看到谷物牛奶，谷物酸奶，谷物奶昔等谷类饮品，可直接饮用，并且口感好，价格当然不便宜。用这些谷物饮品代替了碳酸饮料，喝起来感觉健康，实际上谷物含量并不高，膳食纤维比较少，有的还添加入大量糖分，所以并不推荐购买这类谷物饮品。

如果家里方便的话，最好还是自己动手，选择不同杂粮豆子做豆浆或者米糊，营养又美味。

八宝粥的口味很棒，有调节肠道的作用，并且还特别的养生，每天早上吃一碗的话对身体特别的有益。但如果想要减肥，还是尽量少吃吧，八宝粥里面有很多营养，属于相对热量比较高，升糖指数也比较高的一种食物，热量要远高于一般白米饭，如果摄足过多就容易使人体吸收很多的糖分热量。尤其超市里卖的八宝粥一般都很甜，更不合适吃。

注意：我们在购买全麦面包时，应该看一下面包配料表的成分，全麦粉含量≥50%，这样的面包是比较纯正的全麦面包，既保证营养成分，又确保口感，低于30%这个数，不建议购买。