冬天食补养生，南方寒冷越来越冷，北方白雪皑皑。 这是进补的好季节，是养生的重点。 有句话说：立冬进补，来年能打虎。

“黑”肾气

立冬之时，秋粮入库，天地之气也由盛转潜。 肾为先天之本，内发命门之火，“主藏藏”，有藏藏精气之功，对应冬气。 因此，秋冬季节交替之际，应顺应自然之气潜能之势，注意滋补肾气，助阳气固本。

俗话说“民以食为天”。 饮食是健康之本，“药不如食”。 食疗比较平和。 如果能根据具体情况善用食物，就不会失去药物的疗效。

根据中医五行理论，人体五脏六腑，包括肝、心、脾、肺、肾，分别与木、火、土、金五行相配。和水，并用蓝、红、黄、白、黑五种颜色表示。 “肾主冬”，所以冬季养生讲究补肾，“黑入肾”，所以吃“黑”就是补。

如黑米滋阴补肾，健脾益肝，黑豆补肝肾，强筋骨，黑芝麻补肝肾，明目乌发，黑枣平胃，健脾补肾并具有补髓、黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等作用。 这些黑色食材是秋冬之交补肾补虚的佳品。

海带、紫菜等颜色也较深的食物营养价值也很丰富，但性寒。 它们主要有清热、解暑、祛湿的功效。 食用。

1、五色豆：滋养五脏六腑

立冬之后，各种养生食材琳琅满目。 很多人一开始不知道吃什么。 这时，请记住“鱼肉不如吃豆”这句话。

这是因为豆类几乎不含胆固醇，但含有丰富的磷脂和豆甾醇，有助于降低血清胆固醇。 对于中老年人来说，是一个完美的选择。

红豆（入心）：清心养神，健脾益肾，含膳食纤维，可润肠通便，降血压。

绿豆（入肝）：清热解毒，降低胆固醇。

黄豆（入脾）：富含促进消化、健脾胃的皂甙，长期食用可延缓衰老。

白扁豆（入肺）：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。

黑豆（入肾）：含有异黄酮、花青素等抗氧化物质食补养生，能促进肾脏排出毒素，安神明目。

实践：

1. 将五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆）按等比例盛入碗中；

2、用水浸泡半天后煮成汤（用两碗水炖）或水豆等量煮米饭或粥，依个人喜好。

2、白萝卜+香菇：抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而增强机体免疫力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降血压、降血脂、降血糖的作用；

由于含有大量的有机硫化合物，这种化合物具有很强的杀菌力，对感冒引起的炎症和咳嗽非常有效。

香菇还有抗癌、降血脂、降血压的功效。 两者同炖，抗癌、降三高、预防感冒的功效加倍。

3、姜枣山药汤：调理脾胃，补气血

生姜不仅是我们日常使用的调味品，还是一味良药。

中医说脾胃是人的“后天之本”，生姜可以健脾胃，使气血生化充足，人体才能保持良好的状态。

中医认为，生姜性味辛、微温。 入脾、胃、肺经。

大枣：补中益气，养血生津

红枣对身体有很多好处，所以民间有“一日三枣，终身不老”的说法。

大枣最大的特点是维生素含量高。 中医认为，大枣可以补中益气，养血生津。 病后身体虚弱、贫血患者和冬季手脚冰凉的妇女可以用大枣调理身体。

冬天常吃红枣，可以滋补脾气，进而补气血。 保护和改善胃肠道功能，促进消化吸收。 这样，身体的底子就提高了，气血自然就得到了补充。

呜呜喝

原料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。

制作方法：将所有材料放入搅拌机中，加入适量水调成浓稠糊状，然后将浓稠糊状物倒入锅中，用中火，边煮边搅拌至沸腾，加入适量冰糖，煮3分钟。

功效：补肾养血，乌发美容。 适用于肾气不足、头发干燥易断、易脱落或生发过早的人。

首乌红枣桂圆粥

原料：何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米100克，冰糖适量。 制法：将上述材料全部洗净后，红枣去核备用； 锅内加清水适量，放入何首乌，中火煮1小时，滤出汤汁，去药渣。 将首乌药汁倒回锅内，加入其余材料，加水适量，大火烧开，转小火煮约45分钟，根据需要搅拌，最后加入冰糖煮5分钟。 功效：滋补肝肾，补气血，乌须发，养颜。 适用于肝肾不足、气血不足者。

板栗汤

原料：板栗200克，山药50克，红枣5颗，枸杞15克，生姜3片。

制法：将栗子去皮去皮，将红枣、枸杞洗净与其他材料一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，小火慢炖1小时左右，加盐调味即可。