传统医学认为，大自然有“春生、夏生、秋收、冬储”的规律。 人与自然相对应，在养生的同时也要遵循四时气候变化的规律和特点。 冬季是全年保养和储蓄的最佳时期。 我国自古就有冬季进补的习俗。 冬季，人的消化吸收功能相对增强。 适当进补，不仅可以提高机体的抗病能力，还可以补充能量，为来年的健康打下基础。

冬季饮食进补不仅要考虑地域差异健康养生，还要了解自己的体质。 北方冬季寒冷，进补宜选择温性食物，如牛羊肉； 南方气温较高，应以鸡、鸭、鱼等为主食。 若天气持续干燥，可在滋补中加入冰糖、百合等，以防身体上火。 根据个人体质不同，饮食也应有所不同。 阴虚体质的人可以多吃豆浆、鸡蛋、鱼、蜂蜜、山药、萝卜、牛奶等软甜食物； 多吃温性熟软的食物，如南瓜、韭菜、大枣等。

冬季，北方开始室内供暖。 外冷内热，温差大。 注意增加室内湿度，同时多吃新鲜蔬菜和水果。 这个时候也是心脑血管疾病的高发季节。 宜多吃一些保护心脑血管的食物，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红萝卜等。此外，还宜多吃一些降血脂的食物，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等

冬至这天，到处都有丰富的饮食文化。 北方有冬至吃饺子、吃羊肉等习俗，而在江南，冬至吃汤圆最为流行，民间有“吃汤圆”之说。饭团让你长一岁”。 此外，南方还有冬至吃馄饨、麻糬、红豆糯米、菜园的习俗。 这些食物大多富含蛋白质、碳水化合物和脂肪。 ，可以为人们在冬天御寒提供更多的能量。 除了饮食进补外，还可以适当运动健康养生，舒展筋骨，疏通气血，从而增强免疫力。

（作者为中国中医科学院研究员、博士生导师戴金刚）