人们都知道芹菜有降脂降压、清热解毒的效果，但是如何吃更能让人们更喜欢呢，三丝芹菜汤看上去颜色诱人，让人食欲大开，并且味道清新鲜甜，是既营养又美味的一道素汤，而且还能健胃利尿，有高血脂高血压的人不妨多吃一些，冬季喝一碗美味的汤既暖身又增加营养。

一、三丝芹菜汤主料

本地芹菜：300克香菇(干)：3朵春笋：1个胡萝卜：半根水：5碗本地芹菜：300克香菇(干)：3朵春笋：1个胡萝卜：半根水：5碗

二、三丝芹菜汤做法：

1.芹菜择好(留嫩叶)洗净，芹菜梗切段;

2.香菇用清水泡发，去蒂，切成丝;胡萝卜洗净，同样切成丝;

3.春笋剥去外壳，先切片，再切成丝，汆水捞起，沥干水分;

4.热锅放2汤匙油，放入香菇丝、春笋丝和胡萝卜丝翻炒2~3分钟，倒入5碗水煮沸，转中小火煮6～8分钟，至香菇出味、笋丝和胡萝卜丝稍软，下芹菜梗和叶，滚至熟，下盐调味便可食用。

有高血压高血脂的人们是不能吃肉的，平时要吃素，可是又没有胃口，三丝芹菜汤是一道素菜，做出来之后颜色鲜艳，让人非常有食欲，而且味道也非常的鲜美，经常喝一碗不仅营养补充了，还能帮助三高症的人们降脂降压。