坚果除了营养价值较高之外，还是天然的保健药物，特别是核桃、栗子和榛子，为人们冬季养生的最佳选择。坚果中的核桃、栗子和榛子被称之为冬季“养生三宝”。

(1)核桃：核桃仁是中成药的重要辅料，具有补肾固精、润肺止咳、化痰平喘、顺气补血等作用。而且核桃中还富含B族维生素、维生素E，可防止细胞老化，同时还可以锻炼及强化脑功能，增强记忆力，延缓衰老。核桃中的维生素E和亚麻油酸，也同样是人体最理想的肌肤美容剂，常食可滋润肌肤、黑化须发的功效。

(2)栗子：栗子味道甘甜，性温和，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血之功效。尤其适用于肾虚、腰膝酸软无力、禁锢疼痛、尿血、便血等症状。孙思邈说栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。李时珍也称栗子具有祛寒、止泻的作用。

(3)榛子：榛子性平和，味甘甜，有调和身体、开胃进食、滋养气血、明目养神的功能。适用于食欲缺乏、体乏无力、身体消瘦、病后虚弱、视物不明等症状。榛子中富含油脂的可以使其所含的脂溶性维生素更易被人体吸收，对身体虚弱、病后初愈，易饥饿的人有非常好的补养功效。榛子中含抗癌的成分紫杉酚，可治疗卵巢癌与乳腺癌，及其他一些癌症，可帮助延长病人的生命期。

温馨提示

因为坚果的油脂量过高，食用过多对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在制作过程中，会添加各种香料，而这些香料中的有些成分会使大脑中的神经中枢系统兴奋，不利于心脑血管病人。而且食盐的使用，同样也会使心、肾的负担加重，导致血压升高。由此可知，老年人应限量食用坚果。