随着社会的发展，高脂肪和高胆固过多摄入已经成了危害我们健康的元凶。随着生活节奏得加快，暴饮暴食，嗜肉等不良饮食习惯，导致慢性疾病的发病率越来越年轻化。过多的食用肉类食物易诱发多种慢性疾病。

多吃肉≠好营养

生活中，我们经常听到父母在餐桌上说自己的孩子：“多吃点肉，不然怎么长大?”或者“多吃点肉，不然哪有力气读书?”希望子女健康长大，在发育期间能补充充足的营养是每个父母的心愿。

但是多吃肉是不是就等于给孩子补充了长大的能量，是否就有力气读书了呢?在这里有一个误区，多吃肉≠好营养!

人体健康成长来源于营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、矿物质、维生素和水。不同的营养素对身体的作用各不相同。其中只有蛋白质和脂肪需要从肉食中获取，其他的营养成分都要从蔬果等食物中摄取。在这些营养素中，没有一方的营养素可以完全取代另一方，所以平衡地摄入营养素，是保证一个人营养全面、健康成长的关键。除此之外，肉食还存在隐形的危害。

除了营养不均衡之外，为什么说多吃肉不等于好营养呢?这里的多吃肉是指红肉，即我们日常食用的猪、牛、羊肉。肉中饱和脂肪含量高，过多地吃进身体容易造成脂肪堆积，从而导致多种疾病的发生。多吃肉还存在下面的隐形危害：

第一，酸性物质

多数肉食都是酸性食物，过多地摄入肉食，当身体无法完全消化就会造成酸性物质在体内堆积，从而诱发多种疾病。

第二，化学激素

为了使牲畜加速生长和繁殖，不少牲畜在饲养的过程中都被注射了不少激素等化学药物。甚至在牲畜生病的时候，喂食大量的抗生素、镇定剂、抗寄生虫药物。而这些化学激素和药物会残留在动物肉食体内，吃进人体将会危害我们的健康。在挑选动物性肉食的时候，尽量挑选肉质结实，没有过多脂肪的肉。

第三，食物添加剂

为了使动物性肉质更加鲜美，充满弹性和延长保质期，不少商家都往肉食中增加食物添加剂。这些食物添加剂都是化学物质，摄入过量会严重影响人体的健康，严重者甚至诱发癌症。一般超市专门卖火锅料的专区，如鱼丸等都有食物添加剂，应该不吃或者尽量少吃。

小贴士：

要去除食物中的有害物质，最佳的办法就是不吃生食和半生不熟的肉食，在食用肉类的时候最好搭配上水果和蔬菜，这样才不会为什么的健康埋下致病的隐患。