夏天吃小龙虾是很多人的标配，但是小龙虾吃多了对身体的健康也有影响，下面立美健道网的小编就来说说：小龙虾吃变成牛奶血怎么回事夏季如何选择健康的小龙虾。

小龙虾吃变成牛奶血怎么回事

近日，浙江义乌的小张突发胸痛、腹痛送医治疗，其离心后的血清是乳白色的“牛奶血”。原来因为小张每晚聚会过多，夜宵常吃小龙虾，油盐负荷过重。医生解释说小龙虾本身油脂不多，但烹调方式过盐过油。网友：贫穷使我健康!

夏季如何选择健康的小龙虾

1、看颜色识别生熟

大家在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。

2、莫吃虾头毒素多

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

3、死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

4、现煮现吃，熟透再吃

这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

网友热评

今天吃的小龙虾138一份，这哥们儿每天吃够有钱的，。。

贫穷使我健康

小龙虾不背这个锅啊，应该少吃油盐多的食物才是关键，贫穷使我吃不起小龙虾

还以为血液里全是迷你版的小龙虾呢…

前几个月有经常叫酸菜鱼外卖吃出牛奶血