养生，饮食宜清淡，适当多食新鲜蔬菜水果，如莲藕、萝卜、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。瘦身微尚健道小编教大家莲藕小米粥，有健脾养胃、益气养阴等功效，老人小孩食用都十分有益。

一、莲藕小米粥的减肥原理

藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，能清热生津，凉血止血。鲜藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质，民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

小米健脾养胃，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

莲藕小米粥，营养丰富，健脾益气，可以在晚餐代替主食食用，减肥又养生。