薄荷，又名南薄荷、薄苛、升阳菜、夜息花等，属唇形科多年生草本植物的茎叶。薄荷性辛、凉，归肺、肝经。有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。《本草纲目》中指薄荷：“利咽喉口齿诸病，治瘰疠、疮疥、风瘙瘾疹。”民间常用来治疗疾病的简单验方有：

预防中暑：用薄荷10克，鲜荷叶10克，绿豆衣10克，西瓜皮30克，熬水喝。防治痱子、疔疮：用薄荷50克，艾叶50克，煎水洗澡。治疗外感风热、发热头痛、咽喉肿痛：鲜薄荷15克，加水100毫升捣烂，用纱布绞汁。粳米50克，加水煮粥。粥成后加入薄荷汁及白糖适量，再煮开，一次服完。治风热外感、头痛目赤、食滞腹胀：薄荷3克，茶叶5克，开水冲服，加糖调味，频服。刘光泉