一、吃什么水果败火最快

1、香蕉

大多数人认为败火吃香蕉是最好的，其实不然，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，它具有很好的清胃凉血、清热止渴、降压利尿、润肠通便等作用。对于经常会口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者比较适合。如果脾胃素虚、阳气不足的人吃香蕉反而会适得其反，使虚火更旺，因此大家在食用水果的时候千万要小心。

2、西瓜

西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。

　3、荸荠

荸荠味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

4、枇杷

利肺气，化痰止咳(热咳)，和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

5、柿子

味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石，所以要适量。

6、火龙果

火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。

7、山竹

山竹，性凉，它能够有效的克制榴莲之燥热。山竹又被人们称为“果中皇后”，它的果肉含丰富的糖类、维生素及镁、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物元素,中医认为山竹具有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人喜欢把山竹与榴莲称为“夫妻果”，这是因为吃多了榴莲上火的时候，吃上几个山竹就能够轻易缓解，这两种水果一热一凉，简直可以媲美上好的降火药，身处炎热地区的泰国人是非常认同山竹的清火作用。

二、三款美味汤败火又滋补

1、胡萝卜荸荠猪肉汤

食材：胡萝卜250克、荸荠150克、猪腿肉200克。

调料：盐、味精。

做法：胡萝卜洗净，切成条;荸荠去皮，洗净;猪腿肉洗净，切块。将胡萝『、段、荸荠、猪腿肉块一起放入汤锅内，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煮2小时，加盐、味精调味即可。

小贴士：荸荠是寒性食物，具有很好的清热泻火、凉血解毒的作用。

　2、肉片黄瓜木耳汤

食材：猪肉150克、黄瓜100克、黑木耳20克。

调味料：花椒水、料酒、植物油、葱姜丝、高汤、水淀粉、盐、胡椒粉。

做法：猪肉洗净切薄片，用花椒水、料酒拌匀，煨10分钟;黄瓜洗净去皮，切成菱形片;黑木耳用温水泡发，洗净后用手撕成小块。锅内倒入植物油烧至七成热，炒香葱姜丝，倒高汤煮沸，加肉片、黄瓜片和黑木耳煮15分钟。开锅后用水淀粉勾芡，放入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养素，能够强健心脏，是夏季养生的最佳蔬菜

　3、西芹茄子瘦肉汤

食材：西芹150克，茄子200克，猪瘦肉、番茄各100克，红枣15克。

调味料：姜、盐。

做法：将西芹去根，择洗干净，切小段;茄子去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切片;红枣洗净，去核;番茄洗净，切薄片;姜洗净，切片。砂锅内注入适量清水大火烧沸，放入西芹段、茄子块、瘦肉片、红枣、番茄片、姜片，大火煲沸后转小火煲约1小时，加盐调味即可。

三、败火食谱推荐

食谱推荐：鸭蛋咸菜饼

主料：咸菜丝400g

配料：鸭蛋1个，面粉30g，淀粉20g，清水适量，十三香适量，鸡精一小勺，胡椒粉适量，白醋3滴，盐1g

做法：

1、把鸭蛋打入容器中，加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发，也可以有效的去除蛋的腥味)2、鸭蛋打散，至蛋清、蛋黄均匀混合

3、把咸菜丝放入鸭蛋液中，搅拌，使咸菜丝都挂上鸭蛋液4、倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒5、使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上

6、把挂好面的咸菜丝一点点的加水，到很浓稠的糊糊为止7、平底锅加油，烧微热倒入咸菜糊，摊平，小火

8、两面都煎焦黄，咸菜饼就熟了，但是还是不能马上就拿出来，要把饼在锅里用东西给分成小块的，接着再煎，这样饼边也会脆脆的

解释：老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

　食谱推荐：冰梅苦瓜

主料：苦瓜300g

配料：油适量，盐适量，红辣椒1只，蒜泥适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，糖适量

做法：

1、苦瓜冼净去头尾2、平切成圆簿片3、去掉苦瓜体内白色的瓤要

4、开水加入少量的盐油，倒入苦瓜焯3分钟5、捞起过冷开水

6、话梅加入清水7、煮开冷却

解释：不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦。

四、败火祛痘食疗处方

1、肺胃火重型：痘痘长现颧骨或者鼻部，应以清肺火、胃火为主。

百合杏仁赤豆粥：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许，加水适量，与粳米一起煮粥。

火腿冬瓜汤：火腿片适量，冬瓜片适量煮汤，加入葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油。

2、痰湿阻滞型：面部泛光、油腻，应以健脾祛湿为主。

苡米茯苓猪肉汤：苡米30克，土茯苓30克，猪肉250克，熬汤;

茅根猪肉汤：白茅根20克，车前草20克，猪肉250克，熬汤;

苡米绿豆汤：赤小豆30克，苡米30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量。

3、痰淤气滞型：面色晦暗，痤疮为硬的小疙瘩，像疤痕一样的囊肿和暗色结节，应以活血化淤为主。

海带绿豆汤：海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，煮水，加红糖适量;

山楂糊：完整带核鲜山楂1000克，红糖250克，加入适量水，煮成糊状。

4、肝气淤滞型：月经不调，应以疏肝解郁为主。

参芪粥：黄芪15克，党参15克，炒苡米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克，煮粥;

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：生鱼一条，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤;

红枣莲子玫瑰粥：红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g，玫瑰10g，煮粥。

5、冲任失调型：容易腰酸、腰痛、肚子痛，睡眠不好，应在补肾的同时去虚火。

百合粥：百合30克(或干百合粉20克)、糯米100克、冰糖适量，煮粥;

莲子粥：莲子20克去芯，粳米100克，煮粥。