一、什么是五味子

五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸;种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

落叶木质藤本，除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛;幼枝红褐色，老枝灰褐色，常起皱纹，片状剥落。叶膜质，宽椭圆形，卵形、倒卵形，宽倒卵形，或近圆形，长(3)5-10(14)厘米，宽(2)3-5(9)厘米，先端急尖，基部楔形，上部边缘具胼胝质的疏浅锯齿，近基部全缘;侧脉每边3-7条，网脉纤细不明显;叶柄长1-4厘米，两侧由于叶基下延成极狭的翅。

小浆果红色，近球形或倒卵圆形，径6-8毫米，果皮具不明显腺点;种子1-2粒，肾形，长4-5毫米，宽2.5-3毫米，淡褐色，种皮光滑，种脐明显凹入成U形。花期5-7月，果期7-10月。

华中五味子常被误认为本种作为中药五味子代用品。除花特征外，本种的叶通常中部以上最宽，叶背侧脉及中脉被柔毛;外果皮具不明显的腺点，种子较大等可以识别。

二、五味子蜂蜜及小贴士

五味子蜂蜜是蜜蜂采集五味子花蕊中的花蜜水反复酿造而成，该蜜内含五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、维生素C，故能治疗神经官能症、干眼病与口腔疾病等。中文名为五味子蜂蜜。主要原料为蜂蜜及其五味子花蕊水。其中不含防腐剂，主要营养成分有五味子素，苹果酸，柠檬酸，维生素A等。主要食用功效清肝火，补五脏之气;主要食用功效，收敛固涩、补中益气、益气生津、补肾宁心。适宜老人，小孩，便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者等。其副作用为1岁以内的婴儿不宜食用，内含五味子素、苹果酸柠檬酸。

小贴士

1.蜂蜜应该怎样储存?

答：蜂蜜具有吸水性和吸异味的特性，因此要密封储存，避免吸水发酵以及串味难以食用.宜放在阴凉，干燥，清洁通风的地方保存、

2、吃蜂蜜会引起肥胖症么?

答：蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，而蔗糖的含量极少，出于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。

3.蜂蜜的最食用剂量是多少?

答：成人每天20-30克，儿童每天10克左右。除治疗用外，建议每日用量不超过50克。

4.蜂蜜在什么时间食用比较合适?

答：蜂蜜的食用时间，一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。

三、五味子蜂蜜成分

含有丰富的木脂素、有机酸、多糖、挥发油及多种维生素和钙、锌、镁等人体所需的元素。

现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。

蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

四、五味子蜂蜜的作用

五味子

(1)对中枢神经系统作用。五味子具有明显的镇静作用，五味子能延长*睡眠时间，作用与安定药相似。有镇痛作用、肌肉松弛作用。

(2)保肝作用。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，增加肝脏解毒能力。

(3)对心血管系统作用五味子有扩血管作用。能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。

(4)有延缓衰老的作用。《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。

蜂蜜

(1)润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

(2)润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

(3)解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

(4)具有双重的滋补疗效众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

(5)调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用