春天的天气特别干燥，而且风也特别大，对于很多身体抵抗力和免疫力比较差的人群来说，很容易在春季出现"上火"的症状。春季也是流行性感冒比较高发季节，如果平时不太注意保养自己的身体，外出的时候衣服穿的比较少，就很容易出现感冒"上火"等症状，如果病情不是特别严重，除了可以多喝一些水之外，还可以多吃一些"清火"的菜品。

很多人由于身体比较虚弱，动不动就容易"上火"，尤其是在春秋季节的时候，"上火"的症状会更加频繁。实际上与个人的身体素质比较弱有很大关系，还有就是平时的生活习惯不太健康，比如经常晚睡，饮水量比较少，而且经常吃一些容易导致身体"上火"的食物，比如辛辣刺激性的食物，以及过于油腻或油炸的东西等，要想不"上火"可以多吃一些让身体变轻松的菜品。

第一，金针菇，金针菇是一种非常常见的蔬菜，而且深受人们的喜爱。金针菇的吃法有很多，比如凉拌金针菇，不但味道特别鲜美，而且还能够起到很好的祛火效果。

第二，蚝油生菜，是一道比较常见的家常菜，做法也非常简单，将生菜洗干净之后备用，先将锅烧热然后倒油，用葱花爆一下锅，然后将蚝油倒入锅中，再将生菜放入翻炒，炒熟之后直接食用即可。不但含有很多营养物质，而且也可以祛火。

身体容易"上火"的人群，比如年纪比较大的老年人和小孩，在春季的时候一定要多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以为身体补充大量的维生素和微量元素，而且还能够提升身体的新陈代谢能力，对预防"上火"非常有作用。同时，在天气比较好的时候，可以多做一些适当的体育锻炼，不但可以增强体质，还能够提升身体的抗病能力。