一、番石榴有什么功效作用

近年来，有研究发现番石榴对治疗不孕不育有一定的功效，随处可见的番石榴竟然隐藏着这样的功效，那么番石榴还有那些功效与作用呢?

1、降血糖作用。经研究发现，番石榴具有明显的降低血糖的效果，可以降低糖尿病者对于药物的依赖性。

2、收敛止泻作用。中医认为，番石榴味甘、涩。具有治疗急性胃肠炎小儿疳疾、声音嘶哑、疼痛出血等功效。

3、抗防老化的作用。番石榴含有大量的VC和抗氧剂，能起到防病、抗衰老的作用，有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

4、还可以减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的等等。

　番石榴的营养价值

番石榴，被称为芭乐和“鸡屎果”，番石榴有一种独特的香味，味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少籽。常吃番石榴可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。番石榴含有非常丰富的营养价值哦!

1、番石榴营养丰富，含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁。铁是制造血液的必要元素，气血不足时造成贫血，容易疲劳。种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。钙、磷促进幼童的牙齿骨骼发育。

2、番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍，维他命C可以促进血球再生功能。

3、番石榴中含有丰富铬元素，铬在糖和脂肪的新陈代谢中起重要的作用，可以降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。

4、番石榴含有大量的VC和抗氧剂，能起到防病、抗衰老的作用，有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

二、番石榴的吃法介绍

番石榴可直接吃，也以制作成果汁、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加一番风味。

1、鲜吃。直接洗净或削皮吃即可。或者切成小块或薄片，再撒上陈皮粉会更好吃，更香甜脆口。

　2、番石榴汁。将番石榴洗干净，切成小块;用搅拌机将番石榴搅打成汁，可过滤掉果泥，取果汁。

　3、番石榴茶。准备番石榴400克、柠檬1个(取汁)、细砂糖150克;番石榴洗净，去籽切成小块;加糖拌匀，冷藏腌过夜;放入锅中煮，去除泡沫;加柠檬汁调味;煮好后过滤一下，汁和果肉分开;冷藏可保存一周。

　4、番石榴果酱。将番石榴去皮洗净切块;将柠檬汁、番石榴果肉、麦芽糖放入小锅内，注入一点点水;用中小火熬溶，记得时不时地搅拌，以免粘锅底;加白砂糖，继续熬煮，煮至粘粘糊糊即可。

三、番石榴怎么保存

番石榴怎么保存?这个问题对于一次性买太多番石榴的朋友们来说，还是比较头疼的哦!因为番石榴的保存时间相对较短，存放时间过长，营养元素就会流失，营养价值也会大打折扣，口感也会有所影响。为了帮助大家解决这样的烦恼，我们这就来详细地介绍一下吧!

吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋里封口，然后再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。番石榴如果放置于阴湿的地方，容易受潮而变质变味，吃变质的番石榴不利于人体健康，所以最好将其密封好放在冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方，如果是常温保存番石榴，最好在两周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素。因此，喜欢吃番石榴的朋友们，最好还是不要一次性买太多的番石榴。

当然，如果是直接去皮吃果肉的吃货们，一次最多也就只能吃上一两个就很饱了，但是如果将番石榴做成果汁，或者是果酱，或者是果脯，那保存时间也会更长一点哦!而且不同做法的番石榴的风味不一样，不妨多试试不同吃法的番石榴哦!

四、番石榴如何选购

对于很多吃货们来说，吃当然是天下无敌舍我其谁般的慷慨激昂，但是一到了水果档，看到密密麻麻的番石榴，每一颗都放佛在深情地召唤，吃货们一看自然会傻了眼，随便买吧，很容易买到不好吃的番石榴，认真买吧，就不知道怎么挑才可以买到好吃的番石榴。为了帮助大家更好地了解，我们这就来解决一下这个问题。

好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。因为番石榴属於「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。

因此，对于番石榴，最好是挑颜色亮一些的,体表绿色不能太深也不宜发白,手感要硬脆。成熟的番石榴颜色为黄中泛白，但市场上多是青色为主，放置几天就可变为成熟。个人感觉外表越不光滑越丑的越好吃。

了解了这些，吃货们不妨多到水果档或者水果超市逛一逛，挑一挑，多买几次，自然可以得到经验，毕竟实践才是检验真理的唯一标准