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一周岁宝宝一天吃几个鸡蛋最合适 一周岁宝宝

06-06 几个 最好吃 我要评论

一、一周岁宝宝一天最好吃几个鸡蛋呢

一周岁宝宝一天吃几个鸡蛋最合适 一周岁宝宝

一、宝宝一天吃几个鸡蛋合适

由于1岁之前的宝宝消化系统还未发育完全,所以专家是不建议给宝宝吃鸡蛋清的,如果你想让宝宝吃鸡蛋,那么只给其吃鸡蛋黄就好了刚开始的时候,宝宝的鸡蛋黄最好是只给吃四分之一。然后慢慢地增加到一半或者是整一个;在吃鸡蛋的时候,记得,不要把蛋黄一次性给宝宝吃,否则可能会咽不下去,最好是可以打碎了,让宝宝慢慢吃。而一岁以后的宝宝,其鸡蛋的摄入量,只需要保持在40克左右,就可以了。所以,一天的鸡蛋量大概保持在一个半左右。

二、吃鸡蛋对宝宝有什么好处

1.蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

2.鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,而且人体吸收利用率高,孩子多吃鸡蛋能促进生长发育。

3.小孩吃鸡蛋,可以补足优质蛋白质,提高免疫力、防感冒。

鸡蛋是一种营养价值很高的食物,多吃鸡蛋对宝宝的生长发育有很大的好处,但是要注意的是,每天不能吃太多鸡蛋。宝宝的消化功能还不是很好,所以一天吃一个左右的鸡蛋就可以了,这样不仅能补充到应有的营养,也不会对宝宝身体造成影响。

二、一周岁宝宝吃的鸡蛋食谱有哪些

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 芝士厚蛋烧

鸡蛋4个、芝士1片、海苔1片、小葱2根、食用油少许

第1步:小葱切末,芝士切小片。

第2步:鸡蛋打入碗中,倒入葱末打散。

第3步:平底锅刷油,微热后倒入1/3蛋液,晃动锅子摊成圆形,全程小火。

蛋饼表面快凝固时撒上芝士片,从下往上卷成卷,放在锅边。

第4步:倒入1/3蛋液,摊成圆形,和第一个蛋卷连起来。表面半凝固时用第一个蛋卷从上往下卷。

第5步:重复第4步。

第6步:。卷好的蛋卷稍微再煎一下盛出切小段。海苔剪成条包在蛋卷上装饰就好了。

 双色蛋黄粥

鸡蛋1个、大米80克、菠菜50克

第1步:按照水米比7:1的比例熬出7倍粥备用。

第2步:鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎。

第3步:菠菜洗净,叶片焯1分钟,打成泥。

第4步:蛋黄泥和菠菜泥中各盛入半碗粥。

第5步:取一个空碗,蛋黄粥和菠菜粥同时倒入空碗。

第6步:用剩余的菠菜泥做装饰。

 蛋黄豆腐羹

鸡蛋1个、豆腐100克

第1步:煮鸡蛋,取蛋黄碾碎。

第2步:豆腐碾成泥。

第3步:锅中加冷水,倒入豆腐泥煮沸。

第4步:汤汁变少时放入蛋黄搅拌均匀,然后稍微收一下水分就好了。

菠菜鸡蛋饼

菠菜4颗、鸡蛋2个、面粉40克、熟芝麻10克、食用油少许

第1步:菠菜洗净焯水,加少量温水打成汁。

第2步:菠菜汁打入鸡蛋、倒面粉和芝麻搅拌均匀,调成可以流动的面糊,面粉可以根据粘稠程度调整。

第4步:平底锅刷少量油,舀入一勺面糊形成小圆饼。成形后翻面再煎半分钟即可,注意全程小火。

番茄鸡蛋疙瘩面

鸡蛋1个、面粉30克、番茄半个、菠菜1颗

详细步骤

第1步:菠菜切小段,番茄去皮切丁。

第2步:面粉加少量水,调成能用筷子挑起块的面糊。

第3步:锅中加水烧开,水开后用筷子挑面糊甩进锅里,全部甩完后煮3分钟。

第4步:勺子撇去锅中大部分的水,倒入番茄煮至软烂。

第5步:鸡蛋打散淋入锅中,放入菠菜再煮2分钟即可。

最后,说了这么多鸡蛋的做法,到底鸡蛋有什么营养价值呢?

首先,鸡蛋含有的蛋白质中,氨基酸组成与人体的需要最为相近,因此蛋白质的吸收率也最高,甚至优于其他动物性蛋白质。

其次,蛋黄中含有多种维生素和矿物质,包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、磷、锌、硒等。

三、鸡蛋和豆浆不能同吃吗

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豆浆和鸡蛋不能同吃吗?

关于两者相克的理由,流传最广的说法是,鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙,而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性,从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收,降低其营养价值。

大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,加工成豆浆过程中,经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上,其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂,但活性较低,不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

所以,豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子,无论是否和鸡蛋搭配,豆浆都需要充分煮熟煮透,否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事,严重的可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前,市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的,可以放心饮用。

其实从营养和健康角度看,豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃,还是不错的搭配,营养上可以取长补短,相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白,但不足之处是蛋氨酸含量较少,而鸡蛋中蛋氨酸含量高,如果一起食用,鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足,从而提高整体蛋白质的营养价值。

此外,鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的,摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。而豆浆中不仅不含胆固醇,还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。两者一起吃,使我们既能获得鸡蛋丰富的营养,又能减少胆固醇的危害,是很好的搭配。

总之,豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃,而且还是很好的搭配,但一定要记得,豆浆需要煮熟煮透才能喝。

四、鸡蛋的营养成分有哪些呢

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据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

【其它微营养素】:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

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