一般情况下，如果人体本身胆固醇不高，不吃鸡蛋黄可能不能降低胆固醇；人体胆固醇相对较高，不吃鸡蛋黄一般能降低胆固醇。具体分析如下：
1.不能：造成胆固醇高的原因有很多，比如遗传、年龄、饮食不当等。鸡蛋黄含有丰富的营养物质，比如脂肪、优质蛋白质、多种维生素、矿物质等。如果人体本身不存在胆固醇高的情况，不吃鸡蛋黄一般不能降低胆固醇。
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