一般情况下，吃西红柿可以在一定程度上增强免疫力。具体分析如下：

西红柿含有维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养成分，提高身体的免疫力，增强抵抗力。此外，西红柿还有生津止渴、健胃消食、调节血压的功效，对于消化不良、便秘、脾虚证等疾病有较好的辅助治疗作用。在食用西红柿时，需要注意控制摄入量，否则可能会引发腹泻、腹胀、腹痛等不良反应，造成消化不良。

食用西红柿后，若身体出现不良反应，需要及时就医治疗。在日常生活中，可以适当补充富含蛋白质、微量元素等营养成分的食物，对增强免疫力有一定的作用。