胆囊息肉患者能吃豆及豆制品，但是要注意适量。具体分析如下：

胆囊息肉是指胆囊壁上的良性肿瘤样病变，通常是较小的囊性结节。对于大多数无症状的胆囊息肉患者，常规饮食中的豆及豆制品通常不会对胆囊产生不良影响。并且豆制品是一种营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低的食物，胆囊息肉患者适量食用不会加重疾病，不用过度担心。患者在进食豆类及豆制品时应尽量选择清蒸、煮炖等低脂、低热量的制作方式，以免对身体健康造成影响。需要注意的是，豆制品中含有较高的草酸，容易与胆囊中的钙结合形成草酸钙结石，所以，患者在食用时应注意适量，不可食用过多，以免加重病情。

患者在日常生活中，应注意饮食清淡，避免进食过度刺激性食物，适当进行运动锻炼，有助于身体恢复。