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冬瓜排骨汤怎么做好吃 喝冬瓜排骨汤要注意什么

冬瓜,众所周知其粗纤维丰富,可以促进肠道蠕动的速度,将肠道里堆积的垃圾及时的排出体外,从而很好的预防很多癌症。排骨中的钙物质很丰富,可以促进骨骼的生长,这道冬瓜排骨汤可以起到很好的润肺定喘、补虚补血作用,适合身体机能差的人食用。那怎么做好吃呢?具体知识介绍如下!

本文目录

1、冬瓜排骨汤怎么做好吃?

2、冬瓜排骨汤有什么营养价值?

3、喝冬瓜排骨汤要注意什么?

冬瓜排骨汤怎么做好吃?

排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、红枣适量、盐适量、鸡精适量。

做法:排骨需要用清水清洗干净,将血水洗净,随后切小块。还需要用白开水进行焯烫,进行沥干备用。香菇用温水泡发,等完全泡发之后将它切丝备用。

红枣用清水清洗干净,备用,将冬瓜的外皮去除掉,随后洗净切块。这时将排骨、红枣、冬瓜放入砂锅内,并放入适量的清水,大火煮沸后将香菇放入。大火煮沸后改小火,差不多煮两个小时,将鸡精、食盐放入,等融化了就可以吃了。

冬瓜排骨汤有什么营养价值?

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

喝冬瓜排骨汤要注意什么?

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质、维生素,可以补身体。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

总结:冬瓜与排骨一起煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。

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