“大病找医生、小病喝凉茶”，凉茶在人们的眼中，既是药品、又是保健品，甚至是日常饮品。特别是夏天天气炎热，出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，其实，夏天喝凉茶是很有讲究的，如方法不对，对健康反而有害。

“凉”茶一定要热着喝

从严格意义上讲，所谓的“凉茶”实际上并不是茶，而是一种带有凉性性质的中药的汤剂。现在老百姓喝凉茶存在一个误区，就是认为凉茶需要凉着喝。实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效，只有热着喝效果才是最好的。

凉茶发源地在岭南地区，有清热解毒、祛湿生津等功效。常见于广东的大排档，一大锅凉性中药现煮现喝，当水一样饮用，热乎乎的喝下去，排出一身汗，已起到排湿、排毒的目的。形式类似于我们北方的大碗茶。为便于运输和保存，从而被商家演化成了成罐包装的形式。事实上，普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质，罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好。

祛火先分清上火原因

人们上火可能有多种原因，人的心、肝、脾、肺、肾都有可能上火。我们就需要根据不同部位的火使用不同的材料。基础方是“夏桑菊”，任何一款凉茶都会有这三味药，可以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草，可以明目、去肝火;桑即冬桑叶，可以清肺润燥;菊即甘菊，有散风清热、平肝明目的功效。以这三味药加上其他的食材，则可以起到更加具有针对性的疗效。如：加入薄荷，可起到清热利咽的功效;加入乌梅、麦冬，则有清热生津的功效;加入莲子心，有清心除烦的功效;加入陈皮、佩兰，有清除口臭的功效;加入杏仁，起到清热化痰的功效;加入藿香、佩兰，可有解表祛暑的功效。

市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火，去肺火，降胃火，不能根据不同的上火症状对症下药，所以起到的清火效果微乎其微。