盛夏，人们十分容易一些“上火”症状，如眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛、大便干结等。那么，这该怎么办呢？对此，很多人会选择上火药，但“是药三分毒”，不如上火前就喝绿豆汤，能起到“防火墙”的功用。

排毒降火绿豆汤

做法：

1、取一只不锈钢锅，加水。

2、煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

3、三分钟后，用汤勺舀出里面的汤。

4、取出这些汤之后，再加沸水继续煮，直到把豆粒煮烂食用即可。

也加一点冰糖，虽然不及豆汤的下火功效，但含有丰富的蛋白质和维生素。要注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。

小贴士：

1、这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。

2、也加一点冰糖，虽然不及豆汤的下火功效，但含有丰富的蛋白质和维生素。要注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。