厨房厨具的保养是门很深的学问，厨房保养的范围很广，包括很多方面，下面就让我们一起来看看这些厨具的保养吧，也让你的厨房享受被保养的快乐吧！

首先就是厨台的保养，厨台是厨房中的必备之物，也是显眼的部位，同时厨台跟饮食的卫生也有很大的关系哦。厨台内应将重物置于厨台下方，厨台内须保持干燥，若有水分滴落，尽快用干布擦试。水槽厨台内须防漏水。如有漏水现象，先检查漏水原因，如果无法处理时，要找维修人员解决。除了厨台还有一个很重要的部位就是吊厨了，吊厨内不宜放置重物，而应该放置较轻的物品，如调味罐、玻璃杯等物，以免损坏厨具。水槽也是厨房中很重要的一部分，应该使用中性清洁剂，以棉布洗刷即可。不锈钢水槽常常会出现水斑，这时可以用去污粉或菜瓜布刷洗。此外还应注意水槽厨台切勿积水，如有排水不良的现象，应尽快请维修人员来检修。

下面就来说说厨具的保养吧，砧板用旧后，往往有一股鱼肉腥味，要除去这股腥味的办法是，将砧板浸在淘米水中，再加点盐洗擦，然后用热水冲净。菜刀生了锈，可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗，刀锈就会消除。平时用过了的菜刀，最好用布拭抹一点生油，或用姜片揩过就能防锈。铝制锅、盆等器皿色泽灰暗后，只要用乌贼鱼骨（即墨鱼骨）轻刷几下，就能洁白如新，且又不会磨损器皿质料。此外，为延长合叶和轨道的使用寿命并更好发挥它的功能，所有可启动的金属件每年都应上些润滑油，如：缝纫机油等。轨道内如有污物会影响轨道的滑动，可用毛刷清除。