最新研究显示，青少年如果不吃早餐，在学校会容易出现精力不集中的现象。然而，令人惊讶的是，早餐对男女的影响各有不同。男性如果没吃早餐，更加容易发脾气，并且在记忆力方面也会变差，而早餐对女性的影响几乎是没有的。

吃早餐与学习成绩无关

德国乌尔姆大学的卡姗尼娅穆勒和同事在医学杂志《儿科》上发表文章指出，在不吃早餐时，男性情绪和视觉空间记忆会变差，而女性却没有变化。家长和老师们长期以来都认为吃早餐对学生学习成绩有重要的影响，但是穆勒的研究小组对50多年来研究的重新调查发现，支持吃早餐的证据是不可靠的。

男生吃早餐后表现更好

为了检验吃早餐对学生学习的影响，研究者观察了104个年龄在13岁到20岁的寄宿学校的学生。半数的学生进食统一标准的早餐而半数则不进食早餐，随后两组学生完成了一些认知测试和情绪测试。一个星期之后，吃早餐的一组停止吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并进行测试。

吃早餐与否对学生保持注意力集中没有任何影响，但是所有的学生都表示在吃早餐后感到精神更好。男生说在吃早餐后他们的情绪更好，他们在视觉空间测试中的表现也更好。