咖啡是当今世界上消费量最大的饮料，近年来，国内喝咖啡的人也逐渐多起来。特别在盛夏酷暑，饮冰室的冰咖啡倍受人们的青眯。
咖啡中的主要成分是咖啡因，它具有兴奋大脑、促进血管扩张、加速体内新陈代谢和促进胃液分泌的作用，还具有提神、健脑、消除疲劳之功，所以，喝少量咖啡对身体是有益的。但是，由于咖啡因能使人的中枢神经异常兴奋，还会导致焦虑不安、易激动，重者出现手足震颤，肌肉抽搐；且强心过分，反会出现心悸和心跳加快。因此，如果毫无节制地饮用大量咖啡，则会带来以下许多副作用。
1、过多饮用咖啡会使血清胆固醇增高，从而导致冠心病的患病率增加。对已患有高血压、冠心病和动脉硬化的人危险性更大。据研究，一天喝1～4杯咖啡的人，血中胆固醇的浓度比不喝咖啡的人高5％，喝上9杯，则高11％。
2、有调查表明，过多饮用咖啡会诱发胰腺癌和膀胱癌。
3、长期饮用会使人体形成对咖啡因的依赖性，突然停用会出现血压下降、剧烈头痛、精神忧郁、表情冷漠、甚至烦躁、喜怒无常等神经精神症状。
4、孕妇喝大量咖啡，会使生下的孩子的肌张力和活动能力比正常孩子低。
5、婴幼儿及儿童也应忌多喝咖啡或多吃含咖啡因类的食品，如目前市场上出售的巧克力、可乐等食品也属咖啡类的食物，大量吃后，也会产生与咖啡相同的副作用。
所以，喝咖啡要有节制，一次切忌饮用太多。喝后最好再饮一点开水，以起到稀释作用。