众所周知喝粥是最养生的方法之一，喝粥有着诸多的好处，熬粥的食材也是多种多样的，只有正确的科学的喝粥，才能起到保健作用，如果食用不当，反而也会给身体造成危害。

胃病患者不宜多喝粥

通常大家都认为喝粥养胃，这只是表面的理解。细想一下，喝粥的时候不用咀嚼，不能分泌可以促进消化的唾液，而且粥含水分较多，会稀释胃酸，更不利于消化。因此，胃不好的人应该少喝粥，尽量选择易消化吸收的食物，做到细嚼慢咽。

三餐不能总喝粥

有些人没有食欲不想吃饭的时候喜欢喝粥来代替正餐，还有些老年人喜欢顿顿都喝粥。粥属于流食，喝粥并不顶饱，而且营养成分远不足以维持身体所需。如果餐餐以粥为食，必然会造成营养失衡。有这种生活习惯的人最好将粥熬得稠一些，多配些蔬菜和肉类，一定要保证摄入足够的能量和营养物质。

糖尿病患者要适量喝粥

粥可使血糖快速升高。糖尿病患者容易饿，喝粥后会饿得更快，因此建议少喝粥，每次一小碗即可。

冰粥宜少喝

冰粥冰凉清爽，可以快速解暑，但是它不适合老人和孩子。过量进食冰粥可能影响肠胃功能。健康的人也应该少喝。

熬粥小窍门

冷水浸泡。熬粥前先将米粒用冷水浸泡30分钟，让米粒膨胀，从而节省煮粥的时间。

开水下锅。用开水煮粥节省时间，而且不会煳底。

掌握火候。先用大火煮开，再转文火熬30分钟，粥的浓香便出来了。

文火后点油。煮粥转入文火后10分钟，加入少许油，这样熬成的粥色泽光亮，入口鲜滑。

但是对于糖尿病患者而言，粥却一直被视为禁物。其实只要遵循科学，糖尿病患者还是可以健康喝粥的。