我国是个肝炎大国，乙型病毒性肝炎发病率尤其高。人们对乙型肝炎普遍感到恐惧，一提到肝炎就像是遇到了洪水猛兽，避之犹空不及。得了乙肝的人，心里更是盲目不知所措，同时又因为乙肝知识的缺乏，生活饮食不知如何是好!

其实，各种食物的属性有寒热的差别，气味有厚薄的不同，因此，必须因人因病而有所选择。乙型肝炎病人大多肝脾同病，脾胃吸收和消化功能减弱，气血生化之源匮乏，如果加上饮食不当，五脏元真之气日渐亏虚。湿热疫毒更可乘虚而入。所以，在治疗期间，更应注意饮食禁忌。

　　一、肝病患者不宜多吃的食品有

肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。

罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收。

反复煎炸的食物油中会有致癌物质。

味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

各种甜食不宜多吃。

少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。

松花蛋含有一定的铅，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。