听说麦冬有滋阴降火的作用，那么麦冬可以长期食用吗，麦冬怎么吃比较好呢，麦冬吃多了会怎样，会有哪些不良反应。

麦冬怎样吃比较好

麦冬炒苦瓜

材料：

凉瓜一个，麦冬15g，姜片3g，葱段5g，色拉油1大匙，盐适量的，味精少量。

做法：

1.把凉瓜去心，洗干净，切成薄片；

2.麦冬浸泡一夜，去心；

3.将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧至六成热，下入姜，葱爆香，加入凉瓜，麦冬，炒熟，放入盐，味精调味。

百合麦冬粥

材料：

鲜百合30g，粳米50g，桑葚，麦冬各10g，北沙参，紫河车各9g，龙眼肉6克。

做法：

1.将上述中药清洗干净，粳米、百合浸泡10分钟；

2.把上述材料放进锅里，加水煮为粥，

3.粥稠后，盛入碗中，加适量的冰糖即可。

麦冬吃多了会怎样

1.腹胀嗳气，过多食用麦冬可能会对胃肠道造成影响，出现腹胀、嗳气的副作用

2.大便增多，麦冬含有木质素、纤维素，能够推动肠道的蠕动，过量食用可能会导致大便增多。

3.肠胃寒凉，麦冬性寒，过多食用可能会导致肠胃寒凉。

可以长期吃麦冬吗

不建议长期吃。

麦冬含有氨基酸、维生素等营养物质，有滋阴养肺、清火生津的功效，虚火患者可以用于治疗病症，麦冬性寒，不宜长期食用，以免对脾胃造成伤害。