苦瓜、炒蘑菇通常能在一起吃，但需适量吃。

苦瓜中含有较多的维生素、矿物质等营养成分，可以促进身体机能运行。除此之外，苦瓜通常还具有清热、养颜、改善便秘等功效。炒蘑菇可以为身体提供多种营养成分，一般可以起到健脾、提高免疫力等作用。吃适量的苦瓜与炒蘑菇对维护身体健康有一定好处，并且二者通常不会引起不良反应，因此一般可以同时吃这两种食物，从而促进营养均衡、增强体质。但建议避免一次性吃太多，以免增加消化道的负担，引起腹胀、腹痛、呕吐等不适。需要注意的是，苦瓜的性质较为寒凉，如果存在腹泻、脾胃虚寒等情况，不建议盲目吃苦瓜，以免导致不适加重。

生活中，应避免盲目搭配食物，并避免暴饮暴食，否则容易损害身体健康。如果吃苦瓜、炒蘑菇后出现不适，应及时咨询医生，必要时应遵医嘱进行改善。