红薯富含淀粉、蛋白质、纤维素、氨基酸等多种膳食纤维，具有通便、帮助降压、保护心血管、抗衰老的功效，那吃红薯是会发胖还是减肥呢？

　　一、吃红薯会发胖还是减肥

　　红薯的主要成分是淀粉、膳食纤维和各种微量元素。从科学的角度来看，红薯的卡路里含量相对较低。与大米相比，同样重量的红薯热量只有大米的三分之一。红薯的脂肪含量也比各种谷物低，而膳食纤维、胡萝卜素等却比谷物高！从营养的角度来看，用红薯代替主食确实有减肥的效果。

　　虽然红薯有助于减肥，但在错误的时间食用也会影响减肥的效果。比如晚餐食用红薯，晚上机体消耗热量本身就较少，吃下含有大量淀粉的红薯，对减肥没有任何效果。总的来说，红薯可以帮助减肥，但需要用红薯替代主食和减少摄入量为基础。

　　二、吃红薯的功效

　　1、通便

　　红薯富含膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，有助于大便更柔软，从而更容易排出体外，如果有便秘困扰的朋友可以适量吃一些红薯。

　　2、帮助降压

　　红薯中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内钠和钾，使体内矿物水平变均衡，所以可以起到辅助降低血压的作用。

　　3、保护心血管

　　红薯中的黏液蛋白可以保持血管壁的弹性，降低心血管疾病的风险。此外，红薯中的膳食纤维和维生素C等成分也有助于降低胆固醇，进一步保护心血管健康。

　　食用红薯虽然有很多好处，但是红薯中含有的淀粉较多，食用过多可能引起身体不适，例如消化不良等问题。