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首页 > Tags > 葡萄酒 > 相关文章列表

67 人阅读 2023-05-06

Aperitif（餐前开胃酒），一般是指为增加食欲在餐前所饮的白葡萄酒等。在法语中，其是餐前饮用或者在正餐前，用于搭配零食小点一起享用的饮品总称。一款好的aperitif能让人食欲大开！那么，哪些酒适合来当aperitif呢？哪些酒最适合当...

婚宴用什么酒比较合适？饮食之道

57 人阅读 2023-05-06

从古至今，酒在宴会聚餐上都是扮演着重要的“角色”，对于人生最重要的婚宴而言，酒的选择更是显得尤为重要。那么，婚宴用什么酒才比较合适呢？婚宴用什么酒比较合适？一、白酒在婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒成为婚宴用酒的...

波尔多葡萄酒选购全攻略食材选购

86 人阅读 2023-05-06

如今，波尔多葡萄酒已经成为我国红酒市场主要的消费品种，而这位来自法国的宠儿也确实让我们感受到了他的独特魅力。如果你有机会到波尔多旅游，你会发现葡萄酒几乎是无处不在的。波尔多的葡萄酒价格范围极广，从1欧元/瓶到上...

喝葡萄酒怎能不识“年份”？饮食之道

27 人阅读 2023-05-06

喝葡萄酒怎能不识“年份”？要知道年份的不同将影响到葡萄酒的质量与口味，通常好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。葡萄收成的年景好坏，直接关系到葡萄酒的质量“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，在国外叫做...

夏季最实惠的5款葡萄酒

28 人阅读 2023-05-06

在夏天，没有什么饮品能比葡萄酒的选择更让人头疼。选择太多，而且酒标上又是外国文字。其实葡萄酒选择不必如此的痛苦。下面就是专家给出的一些非常好的夏季葡萄酒选择建议，它们的价格都在5到15美元之间。1、西班牙红酒Bo...

揭开无糖食品的假面具

99 人阅读 2023-05-06

没吃糖并不代表身体没有摄入糖。很多食物都戴着假面具，揭掉面具，我们可以看到一张张甜蜜的脸。它们把糖分掩藏得很好，有时候我们想都想不到。同事小里长得白白胖胖，惹人喜爱。奈何现在流行骨感美人，于是她定下了雄心勃勃的...

揭秘十大营养神话真面目饮食之道

40 人阅读 2023-05-06

现在人们把更多的目光投向了营养，但是当中存在着骗局许多“营养神话”骗局。有些人为了畅销自己的产品，给了人们的是更多的误导。下面大厨艺小编就为大家一一揭开这些“营养神话”的真面目。“营养神话”一：吃蛋会升高胆...

不宜与葡萄酒搭配食用食物饮食禁忌

97 人阅读 2023-05-06

葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。一忌有醋相伴各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但...

你的大脑最需要九类营养素饮食之道

82 人阅读 2023-05-06

葡萄糖--大脑运动的原动力脑细胞的代谢很活跃，但脑组织中几乎没有能源物质，血液中的氧和葡萄糖就是大脑的能量来源。脂肪--大脑的基础大脑主要由脂肪构成，特别是不饱和脂肪酸和磷脂。蛋白质--帮助记忆和思维人类的记忆、...

三款葡萄酒与餐品的安全搭配法饮食之道

88 人阅读 2023-05-06

葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能;难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没...

注意喝葡萄酒的三大禁忌饮食之道

44 人阅读 2023-05-06

你喜欢喝葡萄酒吗，相信你一定不会拒绝，可是要注意了，喝葡萄酒时有3个禁忌：一忌与海鲜为伍“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼...

专家支招:选葡萄酒食材选购

19 人阅读 2023-05-06

葡萄酒似乎总与典雅、健康、品位等高贵词相伴，喝高级葡萄酒也是身份的象征，然而近日曝出的红酒造假事件，却让这个"贵妇人"斯文扫地。国际葡萄酒学硕士、知名品酒师姚尚勇提醒大家，国内葡萄酒行业还不太规范，仅从酒标上很难...

专家支招选葡萄酒食材选购

13 人阅读 2023-05-06

葡萄酒斜着杯子倒更易保留泡沫饮食之道

60 人阅读 2023-05-06

葡萄酒口味香醇，富有浪漫的色彩，最近的研究又为它增添了一丝神秘气息。据《农业和食物化学》周刊报道，法国科研人员给出了一种倒葡萄酒的完美方法。葡萄酒种类繁多，一般分为不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒...

十种让你＂灿烂＂的食物饮食之道

43 人阅读 2023-05-06

美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或……注意噢!万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限的食客，慎观，忌食。1.素食这被素食主...

夏天饮酒选择有讲究其它

74 人阅读 2023-05-06

炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。这里特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制...

辞旧迎新之际餐桌上品鱼有门道食材选购

64 人阅读 2023-05-05

导语：吃鱼是节日中绕不过的。“年年有余”，中国人都希望在除旧迎新的饭局中讨个好彩头。若能在各种节日派对、公司年会、新年聚餐上，吃到做工考究、原汁原味的新鲜好鱼，无论是对味觉，还是对心理，不啻为一种愉快的抚慰。节日...

有机葡萄酒将成行业新星饮食之道

92 人阅读 2023-05-05

近几年，有机食品消费已发展为国际流行趋势。据2008年阿根廷动植物卫生检疫局发布的一项报告显示，阿根廷有机葡萄酒出口量超过350万千升，而2003年全球有机葡萄酒出口总量不过50万千升。有数据统计显示，到2006年底，欧洲有机...

喝红酒还能有这些好处饮食之道

78 人阅读 2023-05-05

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分...

标准国产葡萄酒分级饮食之道

21 人阅读 2023-05-05

提起葡萄酒，人们首先想到的词语是甜美、柔和、浪漫，为了尽力体现它的品位，商家可谓绞尽脑汁，在葡萄酒的等级上大做文章，大师级、珍藏级、A区、B区等等应运而生。即便是葡萄酒的铁杆粉丝，要想从五花八门的等级中看出点名堂，可...

圣诞节，如何挑一瓶好葡萄酒？食材选购

87 人阅读 2023-05-05

很多人说喝到《WineSpectator》或帕克（Parker）给高分的酒觉得不怎么样，有被骗的感觉。有人说他们不公正，有人说他们评估的酒跟我们在酒商那里买到的不一样，有人说他们私底下有收回馈等谣言。一方面可能是因为他们用的是100...

如何制作简易蔬菜沙拉厨房厨具

70 人阅读 2023-05-05

在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大...

红酒不宜搭配海鲜很有道理饮食禁忌

24 人阅读 2023-05-05

日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。他们经研究发现，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后...

白葡萄酒酸性腐蚀牙齿保护层饮食之道

76 人阅读 2023-05-05

常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己牙齿“长”满斑点，而实际上，白葡萄酒对人类牙齿的损害严重得多。德国科研人员实验发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期饮用白葡萄酒将腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更...

10元进口红酒变身百元名牌

48 人阅读 2023-05-05

进口红酒的“水”到底有多深？一瓶10元进口红酒当做数百元名牌喝品牌货可能是在国内分装后随便贴的洋牌子也许你在餐厅享受的几百元进口红酒，在法国的出厂价只有1欧元；你收到的高档进口红酒，不过是法国人天天喝的便宜货；而...

低质酒跟风“傍名牌”

68 人阅读 2023-05-05

随着国内冰酒概念的升温，越来越多的“山寨”冰酒开始出现在市场上，严重影响了国内消费者对冰酒概念的理解和正牌冰酒的销量。张裕集团日前宣布，旗下黄金冰谷冰酒将无限期地拥有“桓仁冰酒”原产地标识的使用权，享受法律保...

优质山葡萄酒应如何选购食材选购

35 人阅读 2023-05-05

山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、俄罗斯、就只有我国出产。山葡萄酒品质的好坏...

喝红酒用大肚子酒杯　饮食之道

24 人阅读 2023-05-05

要欣赏红酒的味道和口感，酒杯是不可少的，喝红葡萄酒要选那种大肚子的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来。如果是年份久一些的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰酒的醇香。喝...

夏季喝米酒好处多其它

78 人阅读 2023-05-05

米酒以糯米（或粳米、玉米）为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且...

教你自己做瓶杨梅酒　果汁饮料

22 人阅读 2023-05-05

眼下正是杨梅上市季节，专家说，杨梅保存期短，做成杨梅酒则是一种很好的选择。制作方法很简单，首先选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，把它们放入玻璃瓶或酒坛等容器内。然后将白酒注入容器内，以盖过杨梅为宜，然后密封后放入阴凉处或...

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