西红柿是日常生活中常见到的食物，外表鲜红亮丽，含有各种各样的维生素以及矿物质，比如：西红柿中的维生素C可以有效的提高人体免疫力，番茄素可以抗氧化，抗衰老。里面含有的有机酸，可以促进胃的消化液的分泌，更重要的是西红柿中的胡萝卜素可以帮助我们防癌等。同时也有着我们身体每日必须的营养物质，更好的维护我们的身体的健康。

什么人不能吃西红柿

1.风湿性关节炎患者

对于一些存在肠胃虚弱的人群来说，像西红柿也是不适合食用的，因为本身西红柿属于一种性凉的食物，摄入过多，就会导致肠胃受损。反而加重病情的发生，导致肠胃受到严重的损伤，不利于个人健康

2.偏头痛者

饮食被认为是影响偏头痛发病、加重的诱发因素之一。在170例偏头痛患者的病例对照研究中发现，在病例组中包括番茄在内的几种蔬菜的食用量显著更高。也有实验表明，食用番茄对偏头痛的发病具有明显影响。

3.肌酐高的病人不能吃西红柿

一些患者肌酐很高，就会导致尿液量非常少，大多数水分在体内聚集，而西红柿含有很大量的水分，摄入过多很容易造成身体出现水肿现象。

小贴士：

1、吃番茄的时候应该避免空腹食用，否则会导致胃酸分泌量增多。

2、不宜食用没有成熟的番茄，未成熟的番茄含有有毒物质，食用后可能会引起恶心、呕吐的症状。

3、番茄不宜长时间高温加热，其中所含的番茄红素遇到高温容易分解，因此高温烹制番茄会致使营养物质流失。