大家都知道冬季是进补的最好时机，而一提到进补，很多人最先会想到的是各种肉类：鸡鸭鱼肉，牛羊肉等。然而，大家不知道的是，冬季吃这些蔬菜比吃肉更有利于身体健康。那么都有哪些蔬菜呢?下面大厨艺小编就来为大家详细介绍一下：

1.红薯：补虚乏、益气力

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

2.包心菜：增强抵抗力

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育。

3.萝卜：消积滞、化痰热

中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

4.芋头：宜脾健胃

芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

以上就是大厨艺小编为大家介绍的冬天吃哪些食物对于身体有好处，大家可以经常做来吃，此外大厨艺小编提醒大家在吃芋头时一定要煮熟，以免出现食物中毒。