我们现在能购买食用的火腿一般都是是以畜禽的肉为主要原料，再辅以淀粉和一些植物蛋白粉及各种调料的加入制成的一种方便食品，美味，但是，我们还是要警惕其中的各种添加剂，那么大家知道，它有什么样的营养价值吗？

火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、...

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火腿是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白质粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿的功效

健脾开胃，生津益血，滋肾填精火腿的营养价值

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿的使用效果

火腿肉性温，味甘咸;

具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

火腿的适用人群

一般人皆可食用;

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。如何挑选火腿

要选择信得过的大厂品牌，注意保质期，以及包装是否完整，不胀袋不破袋没有漏出物质。火腿的储存方法

在阴凉通风的地方保存，打开包装的火腿应尽快食用。