大家都知知道番茄也就是人们常说的西红柿，含有丰富的维生素，对于治疗皮肤病，美容养颜，防癌，治疗贫血都有很高的营养价值，而且是生吃做菜都可以，食用的方式不受限制。所以受到很多人的喜爱。但是你知道番茄和以下这几种食物搭配有什么神奇的功效吗?下面大厨艺小编就来为大家详细介绍一下：

番茄烧茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片

这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁

虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

以上这几种食物和番茄搭配都有超出食物本身的营养价值和功效，大家可以根据自身的身体情况搭配来吃。大厨艺小编提醒大家现在市面上的番茄都大有农药建议去皮食用。