不同类型的牙髓炎临床症状也不一样的，处于不同时期的症状表现亦不相同，那么这个时候患者饮食禁忌也有所不同，临床上以下几类食物不适合慢性牙髓炎患者食用。

慢性牙髓炎不宜吃的食物：

注意保持口腔卫生，及时治疗牙体疾病，如龋齿、楔状缺损、隐裂等。发病时给予细软或半流饮食，避免过冷过热的温度刺激，忌食酸甜。

1、冷热甜酸食物。牙髓炎的发生大多是龋齿穿髓或其他部位炎症波及而致。牙髓炎发生时，牙髓内血管扩张，血液充盈，或有浆液状的渗出物和炎性水肿，这时牙髓对刺激特别敏感，每遇冷热甜酸等刺激，便引起剧烈疼痛，有时使患者难以忍受。

2、油腻、辛辣食物。在牙髓炎症发展过程中，髓腔内组织和根尖周围组织充血水肿，使血流加速。若再吃进辛辣、煎炒食物，能使病变局部充血加重，渗出增多，加重局部水肿，压迫和刺激神经末梢，使疼痛加剧。

3、质硬食物。质硬的食物不易撕咬咀嚼，可使牙痛加剧。还要忌烟酒。

4、慢性牙髓炎不宜吃的食物还包括鱼腥类。包括咸鱼咸蛋也应禁食。

以营养干预为手段，慢性牙髓炎需要调整日常饮食结构，达到控制疾病的发展，从根本上减轻对牙髓的伤害，可有效的缓解疼痛感和不适感。