说到食物，大家都想买到健康还美味的食物，说到分辨食物的好坏，因为食材种类众多，我们不可能每样食材都一一介绍，所以，今天我们分享给大家购买食材时需要牢记的五字诀，这样基本上可以解决食品安全的问题了。

识别伪劣食品记住防范“五字法”

●一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓，像蜡一样又大又红又亮;包粽子的芦苇叶过于发绿，而且无论放多长时间也不褪色，这都有可能添加了过量的色素。

●二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九会有过量的漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

●三防“小”：要提防小作坊加工的食品，这类食品合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些小作坊出现。

●四防“低”：价格太低的食品大多有“猫腻”。

●五防“散”：散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。