草莓，几乎是所有人都喜欢吃的水果，因为他的味道比较甜美，吃起来又方便，所以一直受到人们的青睐，但是我们在买草莓的时候，怎样才能挑到比较好的草莓，我们在吃草莓的时候，怎样才能把草莓洗的最干净?下面我们就给大家介绍。

国家二级公共营养师介绍，水果含糖量越高越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。

另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，造成污染。

所以说，挑选草莓和洗草莓都是有讲究的，我们要想吃的健康吃的开心，不妨照着上面的方法去做一下。