很多疾病都是由于饮食的不健康引起的。癌症很多也是由于饮食的问题。今天大厨艺小编就为大家总结了一些容易致癌的。这些食物各位朋友以后尽量避免食用或者少食用。例如咸菜里面含有的亚硝酸钠，就是典型的容易致癌的物质。下面大家就一起来看一下吧。

1、二恶英

来自焦油、沥青、塑料的燃烧。它的毒性是砒霜的900倍，亿分之一克的二恶英，就会给健康带来致癌毒性。

2、尼古丁

来自烟草。其中的苯并芘、苯并蒽、钋210、镉、砷等有致癌性。

3、苯并芘

烟草、多次使用的植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

4、亚硝酸钠

来自工业盐、刚腌的咸菜，有致癌性。