在春季，早晚的温差大，对于胃寒的人来说如果多吃生冷的食物会伤害健康，但是水果的美味和营养在春季食用是很好的，那么，对于胃寒的朋友们，在春季应该怎么样食用水果不伤胃还能让自己更健康。

水果除了含丰富的维生素之外，还有许多其他的功效，对人体十分有益，比如梨可以润肺止咳，大枣可以补中益气，因此水果蒸蒸再吃成了不少人的首选，虽然会损失部分维生素，但专家表示这些食疗功效仍然可以得到保留。

中医食疗专家表示，有些水果本身就可入药，而中药就有蒸、炒、炸等加工工序，凉性的药物经过这些工序，有些可变成温性，并且可使药性更平一些。水果蒸着吃，可以产生两个作用，一是制约寒凉之性，二是使其中的有效成分渗出，更好吸收。

1、梨

熟梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

具体做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入少许川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。