很多人都是喜欢在饭店里点一个五香牛肉的，尤其是我们喝酒的时候，当下酒菜就是很不错的选择，但是我们在外面买的时候就是会担心一个卫生的问题，那么我们在家该如何做五香牛肉呢?

菜谱原料：

牛肉500克，肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐20克，姜5克，葱10克，料酒、蒜、茴香、花椒各适量。

制作方法：

1.整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块;

2.烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用;

3.把锅烧热，加入素油，烧六成热时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，再加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门）、牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味;

4.待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

其实我们从上面就能看出，五香牛肉的做法是比较简单的，我们也是很容易就能找到方法的，不知道你是不是学会了呢?