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不同肉类最营养的搭配肉类

05-07 肉类 搭配 我要评论

在日常生活中很多人都喜欢吃肉,肉类中本身就富含着丰富的营养物质,那么你知道不同的肉类和哪些食物搭配才是最营养健康的吗,下面我们一起来看一下:

不同肉类最营养的搭配

羊肉加洋葱

降低胆固醇。洋葱能扩张血管,降低血液浓度,从而降低人体胆固醇的含量。在新鲜美味的葱爆羊肉中,加入洋葱,能降低人体对羊肉胆固醇的吸收,避免脂肪过量,是营养的黄金组合。

鱼加豆腐

双倍的钙。鱼和豆腐都是高蛋白食物,但是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,将两种食物加在一起烹饪,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。另外,鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率,是单吃鱼头的两倍。煮一锅鱼头豆腐汤,加入几片香菇,既补充蛋白质和钙,又预防癌症,是最营养的益智汤料。

海鲜+蔬菜

中和嘌呤。海鲜是高嘌呤并呈极高酸性的食物,摄入过多会引起代谢紊乱,增加血尿酸浓度,引发痛风。如果吃海鲜时多吃些蔬菜,作为碱性食物,蔬菜就可以中和尿酸盐浓度,有利于尿酸排出,大大降低患痛风的危险性。在烹饪膏蟹或者海虾的时候,加入大量的青葱或者白菜丝是不错的选择。

猪肉+大蒜

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