低热量饮食对人类延年益寿的确至关重要。
美国国立糖尿病、消化和肾脏疾病研究所完成的一项新研究发现，新陈代谢率与寿命关系密切。与新陈代谢率较低的人相比，新陈代谢率较高的人过早自然死亡的危险更大。
如果每天摄入热量在1500卡路里以下，能量消耗就更低，新陈代谢率也就越低，这一结果有助于延长寿命。而如果体内脂肪过多，那么能量代谢就会更高，这是肥胖增加早亡风险的主要原因。
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