美国农业部28日宣布，位于美国科罗拉多州的斯威夫特牛肉公司将召回上百吨可能感染大肠杆菌的牛肉。美国农业部官员说，斯威夫特牛肉公司共计将召回170多吨问题牛肉，公司本月24日已决定召回大约19吨牛肉。这批可能感染Ｏ157：Ｈ7型大肠杆菌的牛肉于今年4月21日和22日生产，销往美国各地和其他国家。农业部下属的食品安全及检验局在检测样品时发现问题。Ｏ157：Ｈ7型大肠杆菌具有潜在致命性，人感染这种大肠杆菌后会出现血性腹泻、脱水症状，严重情况下会引发肾脏衰竭，对于老人、儿童和免疫力弱的人群尤为危险。