[俗名]蝗蝻，蚱蜢。[性味]性平，味辛甘。[功效]补益强壮。[宜食]适宜肺结核，咳嗽气急，哮喘之人食用；适宜小儿百日咳，或小儿颈淋巴结桉或小儿疳积者食用；适宜神经衰弱，失眠之人食用。《随息居饮食谱》：“旱岁之蝗，北人皆炙而食之，辛甘沮，暖胃助阳，健脾运食。”《食物中药与便方》：“补养强壮，主治肺结核、小儿疳积等。”[忌食]补虚，性平无毒，诸无所忌。[按语]我国北方农民常在捕捉后，先用开水将烫死，再以油酱煎炒作菜，或作副食品，味如虾仁。或焙燥研末，其粉末可制酱油，味道鲜美。