现在正是吃柿子的好季节了，我们最常见的是做成柿饼，其实柿子也可以用来制作蛋糕，也是非常美味的，那么，柿子的隐藏吃法是什么？下面立美健道网小编就来说说。

柿子的隐藏吃法是什么

秋天橘红色的柿子挂满了枝头，它外表鲜红艳丽，皮薄如纸，吹弹可破，吸一口，甜入心扉。除了直接吃，还可以做成蛋糕，烤好的蛋糕通体金棕色，富有光泽，切面均匀分布着小气孔，捏在手里软篷篷的，手感一级棒。

制作过程：

材料准备：

制作过程非常简单，不用打发蛋白，不用害怕消泡，甚至连面粉都不用过筛!

快来看看怎么做：

柿子一切二，不剥皮，直接兜底kuai入碗中。

倒入60g融化的黄油。

加入50g红糖(砂糖)、适量肉桂粉。

倒入120g中筋面粉，加入2g盐、1g小苏打、2g泡打粉。加入混合坚果碎。

拌匀，倒入模具。防止烤糊，先在表面盖上锡纸(锡纸不要紧贴蛋糕糊，防止蛋糕糊受热膨胀无处生长)。

预热好的烤箱，175摄氏度，30分钟;180摄氏度，5-10分钟。

烤好的蛋糕通体金棕色，富有光泽，切面均匀分布着小气孔，捏在手里软篷篷的，手感一级棒

一口咬下去，湿润绵软，肉桂独特的香气萦绕着柿肉，铺满口腔，硬质的坚果又增添了一分别样的口感。嗷呜，好幸福。

延伸阅读：关于吃柿子的几点疑问

吃柿子会拉肚子?

柿子是“微寒”性的，如果体质比较虚弱敏感的人群，吃多了会出现腹痛、腹泻的情况。

吃柿子会得结石?

柿子里面含有鞣酸，如果一次吃太多，在胃酸的作用下和胃里的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中含有大量的果胶，容易形成“胃柿石”，引起不适。

柿子不能和螃蟹一起吃?

一方面，柿子和螃蟹都属于寒性食物，一起食用寒性增大，引起不适;另一方面，螃蟹、鱼、虾等在鞣酸的作用下，很容易凝固，形成“胃柿石”。在这种情况下，就容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

吃柿子不能喝酒?

酒“味甘、微苦、性大热有毒”，而柿子性寒，因此不能同时食用。而且，很多人在喝酒的时候喜欢用肉类食物作为下酒菜，而酒入胃刺激胃酸分泌增加，柿子中的鞣酸与胃酸相遇后容易形成结石。

由上可见，关于柿子的说法主要是柿子里面含有的鞣酸，尤其未经过脱涩处理或未成熟的柿子中含鞣酸较多。鞣酸与蛋白质发生反应，形成胃柿石。

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