冬季马上就要过去了，温暖的春天慢慢的就要来临了，你是不是在为身上的赘肉所困扰?是不是觉得初春瘦身是一件不可能的事情?烦恼的同时是不是也忽略了一种冬末初春的应季食物--红薯。它是我们常见的根茎类蔬菜的一种，具有很高的营养价值，且是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。对于冬末初春想瘦身的爱美一族无疑是一个不二选择。

红薯为啥能瘦身?

红薯热量相对较低，100克红薯，其热量仅是相同重量大米的1/3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此用红薯代替主食，热量和脂肪均不易超标。且红薯富含膳食纤维，可增加饱腹感，不但减少高热量食物的摄取量而且可以促进胃肠蠕动，保持正常体重，防止便秘。

红薯应该怎样吃?

红薯虽好，但也要注意烹饪方法和摄入量，油炸的做法不但使营养素破坏，而且使能量迅速增加，更危险的是，碳水化合物在高温下会产生“丙烯酰胺”等强致癌物，不吃为佳。下面推荐几种红薯的健康吃法：

冬末初春瘦身佳品-红薯

一、微波红薯

做法：1、红薯洗干净，用厨房纸擦干表面的水份。2、放入可微波的盘子中，用可微波的保鲜膜包住。3、放入微波炉，微波10min即可。

二、红薯粥

做法：1、米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁。2、将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足。3、粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可。