每到冬季，我们的餐桌上就会增加各种不同的炖菜，因为这个季节我们的身体温度通常都比较低，所以会直接影响到血液循环和新陈代谢，而热腾腾的炖菜就可以帮助我们增加身体的温度，而且炖菜的热量很低，对减肥非常有帮助。

下面我们就为大家介绍几款在冬季非常适合瘦身的低热量美味炖菜。

一、白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐是一款热量非常低的家常菜，小白菜具有排毒清肺的功效，而豆腐则是减肥的佳品，其中的大豆异黄酮更是对健康非常的有帮助。首先把油锅内的油烧热，然后把切好的姜末放入爆香，接着倒入番茄块翻炒成汁。把洗好的豆腐块放入，翻炒片刻后加入适量的清水熬煮十几分钟。把小白菜洗净切段，然后放入锅内煮熟，出锅前加入少许的食盐和鸡精调味即可。

二、西红柿炖牛肉

西红柿里面含有大量的维生素，有着超强的减肥效果。而牛肉可以为我们补充维生素B，且它的脂肪含量相对猪肉来说要少很多。这道炖菜的味道香美，饱腹感也特别强。把牛肉洗净切块，西红柿放入肺水肿焯一下然后取出去皮切块。锅内倒入清水煮沸，然后把牛肉放入，滴入几滴料酒焯一下去腥味。再次开锅之后把牛肉捞出清洗一下，锅内入油烧热，把葱姜末放入爆香，然后放入西红柿翻炒，可以加入少许的白糖调味，接着放入牛肉翻炒，出汁后倒入适量清水，加入八角、花椒以及食盐，用高压锅炖制半个小时。

三、小鸡炖蘑菇

鸡肉的脂肪和热量比较低，而蘑菇具有清肠排毒的功效，这款炖菜也十分的受欢迎。首先把蘑菇和粉条分别放入清水里浸泡，然后锅内倒水烧沸，把鸡块放入焯一下，漂去浮沫。然后锅内倒油烧热，放入八角、花椒、姜片和桂皮炒出味道，放入鸡块翻炒，快熟时倒入少许的老抽、生抽以及食盐上色，放入葱段，加热水焖煮十分钟左右。然后再把蘑菇放入焖煮十分钟，接着加入粉条继续炖五分钟，出锅前放入食盐调味即可。

四、木瓜炖雪蛤

木瓜十分的营养美味，而且同样含有大量的营养素，是减肥的佳品。雪蛤的热量很低，二者搭配十分的清香鲜美，同时也十分的滋养。木瓜开小口，把木瓜肉取出，留下空壳备用。雪蛤摘洗干净，高压锅里放入适量的清水和姜片，把雪蛤放入炖煮，上汽之后再煮两分钟，然后把木瓜肉和冰糖放入继续炖煮。中间可以放入适量的冷水搅拌，最后把雪蛤和木瓜肉盛出放入木瓜壳内食用即可。