猪蹄富有丰富的胶原蛋白，猪蹄做成菜一定特别香，这里为大带来椒盐猪蹄的做法，对猪蹄感兴趣的朋友不要错过了。

猪蹄洗干净，放水里浸泡10分钟左右待用

跟冷水一起下锅
我准备一个猪蹄，两斤

水开后捞起冲洗备用

一定要冲洗干净哦

洗好待用

准备香料
八角，生姜，香葱，干辣椒，大蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖。一起跟猪蹄下锅。

焖煮一小时后出锅

锅内倒油，多点油，一定要烧热了

煎炸好了

6.把出锅后的猪蹄下锅煎炸

直至把猪蹄皮表层炸成焦黄，但不能过，掌握好火候

注意：煎炸过程小心手哦

7：准备青椒、洋葱、大蒜瓣、生姜切成丁状

锅内放少许油下锅炒直至香味出来。

把煎好的猪蹄下锅翻炒，倒入椒盐粉，炒匀即可装盘了哦

出锅装盘，是不是很诱惑